چای سفید:

در حالی که مصرف کنندگان چای چینی مزایای چای سفید را از دوره سلسله مینگ میشناسند ، تا همین اواخر آن ا در خارج از آسیا عملا ناشناخته بود. اما امروز، همه ی سرآشپزها و محققان پزشکی طعم ظریف و خواص درمانی چای سفید را ستایش می کنند. چای سفید وارد  شمال امریکا شده است. محققان بازار پیش بینی می کنند، چای سفید به یکی از داغترین گرایش مواد غذایی جدید تبدیل شود.

دمنوش:

 
چای گیاهی(دمنوش)، و یا داروهای جوشانده ، در واقع یک گیاه و یا یک عصاره گیاهی است. در اغلب موارد، چای گیاهی چیزی بیش از مخلوطی از میوه های خشک، گیاهان، گل ها و آب جوش است. چای های گیاهی با توجه به خواص آرام بخشی، وتسکین درد شهرت دارند. همچنین یکی دیگر از دلایل علاقه مردم  به نوشیدن چای گیاهی در برنامه درمانی شان، که تا حد زیادی به دلیل خواص آنتی اکسیدانی چای های گیاهی می باشد

Malva verticillata 

خانواده :Malvaceae

زیرخانواده :Malvoideae    

جنس:   Malva

گونه:  M. verticillata

این گونه که به عنوان گل خطمی چینی شناخته می شود یک گونه از گل خطمی جنس Malva در خانواده Malvaceae که در شرق آسیا است. M. verticillata دوساله  یا چند ساله است که تا 1.7 متر رشد می کند و می تواند درنواحی جنگلی  با انواع مختلف خاک زندگی  کند . در آب و هوای معتدل، از جولای تا سپتامبر گل و از آگوست تا اکتبر دانه تشکیل میشود . گل های این گیاه خود بارور می باشند ، اما همچنین می تواند توسط حشرات تکثیر یابند. بوته های این گیاه پیش از امپراطوری Han  چین مهم بود و به طور گسترده کشت می شد.

خار مریم Silybum marianum  

خانواده: کاسنی

تبار: Cynareae

جنس: Silybum

گونه: marianum. S

گیاه دارویی خارمریم  به نامهای متداول دیگر شامل marianus cardu cardus marianus, milk thistle, blessed milk thistle, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's Thistle, Mediterranean milk thistle, variegated thistle and Scotch thistle شناخته می شود.

 مقدمه:

همیشه از زمان های قدیم، مردم برای درمان بیماری خود، در پی جستجوی داروها در  طبیعت بودند. آغاز استفاده از گیاهان دارویی همانند حیوانات، غریزی بود با توجه به اینکه در آن زمان اطلاعات کافی  در مورد نحوه استفاده گیاهان و اثرات آن وجود نداشت همه چیز بر اساس تجربه بود.. درآن زمان، دلایلی برای استفاده از گیاهان دارویی خاص برای درمان برخی از بیماری ها کشف شد و در نتیجه، استفاده از گیاهان دارویی به تدریج چارچوب تجربی را رها و به حقایق گفته شده بسنده کرد.تا قرن شانزدهم، گیاهان منبع درمان و پیشگیری بودند. با این حال،کاهش اثر داروهای مصنوعی و افزایش منع استفاده از آنها ما را دوباره به استفاده از داروهای طبیعی تشویق کرد.